大家好 ，炒猫常炒猫耳朵的耳朵家常做法相信很多的网友都不是很明白 ，包括炒猫耳朵的家朵家常做法窍门也是一样 ，不过没有关系，法炒接下来就来为大家分享关于炒猫耳朵的猫耳家常做法和炒猫耳朵的家常做法窍门的一些知识点 ，大家可以关注收藏 ，家常免得下次来找不到哦，做法下面我们开始吧 ！窍门
本文目录
材料 ：作法 ：
1 、面粉加温水后合成面团 ，耳朵静置15-20分钟
2 、家朵将面团搓揉成长条 ，法炒用刀切成大小均一的猫耳小剂子
3 、在做寿司的家常卷帘上撒些薄面 ，然后取一个面剂 ，做法用大拇指先向下按压 ，然后往前轻轻一碾 ，一个“猫耳朵”就成型了 ，用竹帘碾压出来的“猫耳朵”有漂亮的花纹 ，在光滑的案板上做也可以 ，只是没有纹路而已 ，动作很简单 ，熟能生巧 ，一会儿就能碾好一小盆 ，可以撒些面粉 ，避免粘连
4 、准备一锅水 ，烧开后将“猫耳朵”汆烫一下 ，漂浮起来就说明差不多熟了 ，捞出后过凉水备用
5 、等水开的时候将西红丝切丁 ，玉米粒和青豆洗净晾干 ，鸡蛋打散6.锅内加入少量的植物油 ，将西红柿炒烂后 ，加入高汤烧开后加入青豆和玉米，小火煮5-8分钟7.加入“猫耳朵” ，开锅后用盐和鸡精调味 ，出锅前用水淀粉勾芡 ，将打散的蛋花倒入即可
清炒猫耳菜制作方法
1.葱切段 ，生姜切片 ，红辣椒切段 ，蒜切段，青椒切条。猫耳菜洗净 ，晾干 。猫耳菜切段 ，放入盘中。
2.热锅 ，放入色拉油烧热 。加入葱 ，生姜 ，红辣椒 ，蒜炒出香味 。加入青椒，盐 ，味精炒匀 。倒进猫耳菜大火炒两分钟 ，装盘 。
山西烩猫耳朵面食做法:取小麦粉适量 ，用冷水和面 ，软硬适中 ，将和好的面搓成指头粗条 ，切成指甲盖大小的快，再用大拇指搓成猫耳朵状 ，开水下锅煮熟，再炒好菜将煮好的猫耳朵放入，烩猫耳朵就做好了 。
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